在docker的设置项，Resources，proxies中设置，如上，
填入你的代理地址和端口。
最下面（被我完全遮盖的）是用来配置不使用代理的目标地址(site 和 ip 中的白名单)，应该在在这里绕过你使用的镜像站。
重启docker，生效 简单易行，不需要改配置文件， 缺点是只能全局代理。
现在遇到一个和 docker 代理相关的问题，记录在这里：在使用 http 作为代理的转发协议时，pull 镜像会失败，这时候使用 socks5 作为代理的协议即可。具体原因未知，欢迎指教。
现在更推荐配置 docker 仓库镜像，请自行搜索。
